中國第三期SSI認(rèn)證國際唎酒師。
盛唐時(shí)期，大唐的僧人鑒真，東渡日本將各種技術(shù)和文化，釀酒文化和方法帶到了日本。沒有烈酒的多變和猛烈，時(shí)至今日，日本清酒的釀造技術(shù)仍然延續(xù)了百年前的方法，味道，亦如初。正是因?yàn)槟甏凭谩⒐に噦鹘y(tǒng)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，日本清酒被日本人稱為“老爺爺?shù)木啤薄挥欣稀?/p>
中國第二期SSI認(rèn)證國際唎酒師 畢業(yè)典禮
清酒最迷人之處，就在于廣泛的飲用溫度。比起葡萄酒、威士忌等等西洋酒類，清酒的多元口感，更是讓我忠誠于日本清酒的原因。一瓶720ml的清酒，飲用溫度，只要差個(gè)5~10度左右，口感與香氣可是大不同。日本酒的飲用溫度，大致不只“冷酒”與“溫酒”之分這么簡(jiǎn)單，例如“溫酒”尚…
中國首期國際唎酒師頒發(fā)證書！
